参考美国食品化学法典第五版 Food Chemicals Codex (5th Edition)检测酸性乳糖酶

检测项目（部分）

酶活性测定（评估酸性乳糖酶催化乳糖水解的效率）

pH稳定性（检测酶在不同pH环境下的活性保持能力）

温度耐受性（确定酶的最适反应温度及热稳定性）

底物特异性（验证酶对乳糖及其他糖类的选择性）

金属离子影响（分析金属离子对酶活性的抑制或促进作用）

抑制剂敏感性（检测特定化合物对酶活性的干扰程度）

动力学参数（测定Km和Vmax以评估酶与底物的亲和力）

纯度检测（通过电泳或色谱法确定酶制剂的杂质含量）

水分含量（控制产品储存稳定性）

重金属残留（确保符合食品安全标准）

微生物限度（检测细菌、霉菌等污染情况）

酶分子量（通过SDS-PAGE验证酶的结构完整性）

等电点（确定酶的电荷特性及分离纯化条件）

储存稳定性（评估长期保存后酶活性的变化）

溶剂耐受性（测试酶在有机溶剂中的活性保持）

辅因子需求（检测是否需要金属离子或辅酶参与催化）

光学纯度（评估酶立体选择性或手性特性）

表面活性剂影响（分析洗涤剂等对酶活性的干扰）

紫外吸收光谱（验证酶结构的特征吸收峰）

酶联免疫检测（特异性抗体验证酶的身份）

参考标准：美国食品化学法典第五版（Food Chemicals Codex, 5th Edition）

检测范围（部分）

食品级酸性乳糖酶、医药级酸性乳糖酶、工业级酸性乳糖酶、饲料添加剂用酸性乳糖酶、液态酸性乳糖酶制剂、固态酸性乳糖酶粉末、固定化酸性乳糖酶、重组酸性乳糖酶、耐高温酸性乳糖酶、低温活性酸性乳糖酶、高纯度酸性乳糖酶、复合酶制剂中的酸性乳糖酶、转基因微生物来源酸性乳糖酶、天然提取酸性乳糖酶、包埋型酸性乳糖酶、纳米载体酸性乳糖酶、肠溶衣酸性乳糖酶、缓释型酸性乳糖酶、酸性乳糖酶标准品、酸性乳糖酶对照品

检测仪器（部分）

高效液相色谱仪（HPLC）、紫外分光光度计、pH计、恒温振荡器、离心机、电泳系统、酶标仪、气相色谱仪（GC）、原子吸收光谱仪、质谱仪、微量天平、恒温培养箱、超纯水系统、旋涡混合器、冷冻干燥机、实时荧光定量PCR仪、纳米粒度分析仪、超低温冰箱、自动滴定仪、生物反应器

我们的承诺

　　北检检测技术研究院承诺：我们将根据不同产品类型的特点，并结合不同行业和国家的法规标准，选择适当的检测项目和方法进行分析测试，或根据您的要求进行试验分析。为了不断改进我们的工作，我们致力于提高产品质控分析、使用性能检测能力，并持续加强我们团队的科研技术。同时，我们将积极跟进新的技术和标准，以最大程度地满足您的需求和市场要求。